Полезно есть

Специалисты назвали пользу и недостаток помидоров

Овощи являются настоящим источником необходимых витаминов и микроэлементов, однако они могут иметь недостатки, препятствующие усвоению полезных веществ

Мария Чиренко
редактор ленты новостей
Getty Images

Об этом говорят специалисты, пишет "Країна здоров'я".

"Сырые помидоры – это отличный источник витамина C, калия, фолата и витамина K. Они также содержат ликопин, мощный антиоксидант, который придает помидорам красный цвет", — говорится в сообщении.

Преимущества употребления сырых помидоров:

  • высокое содержание витамина С, чувствительное к высоким температурам;
  • низкая калорийность;
  • много воды, что делает их отличным выбором для перекусов и салатов.

Недостатком помидоров есть биодоступность ликопина, который не так легко усваивается организмом в этом виде. Термическая обработка увеличивает его биодоступность.