Каша на завтрак: диетологи предупредили о возможной опасности
Мы привыкли, что каша является едва ли не идеальным завтраком, однако такой утренний рацион может нанести вред здоровью
Об этом говорят диетологи Оксана Выдря и Анна Лис, пишет newsyou.info.
Специалисты отметили, что часто люди предпочитают есть на завтрак каши, сваренные из достаточно серьезно обработанных круп, или вообще используют хлопья, как это бывает с овсянкой. В таких кашах в результате остается мало клетчатки и полезных микроэлементов – в то же время в них содержится много углеводов, также могут добавляться сахар и растительное масло.
Привычка есть подобные каши на завтрак (как и другие насыщенные углеводами блюда и продукты) может вредить здоровью, констатировали диетологи.
"Быстрые углеводы на завтрак вызывают "гормональные качели". В кровь поступает много глюкозы, и в ответ производится много инсулина. После этого уровень сахара в крови падает, и через час снова хочется есть. Поэтому каша (особенно с медом), мюсли, хлопья – не лучший вариант завтрака", — не лучший вариант завтрака.
Врач Оксана Выдря уточнила, что если все же выбирать на завтрак кашу, отдавать предпочтение нужно цельнозерновой. В идеале она не должна вариться, а запариваться с вечера накануне. В то же время даже полезная во многом цельнозерновая каша не подходит для употребления многих людей, напомнила медик.
"Если есть нарушение углеводного обмена (избыточный вес, сахарный диабет) и заболевание желудочно-кишечного тракта, то каша на завтрак – не лучший вариант", — говорит она.
Диетологи посоветовали употреблять на завтрак продукты, насыщенные белком, полезными жирными кислотами, витаминами и микроэлементами. Они назвали соответствующие варианты: сыр плюс маложирная сметана, яичница с помидорами, вареные всмятку яйца или мясо птицы с зеленью, овощами, авокадо. Авокадо также можно совмещать с разными продуктами.
Также вредной пищевой привычкой врачи считают манерой заедать все хлебом. Они порекомендовали минимизировать количество этого продукта в рационе – его качество сегодня оставляет желает лучшего. Белый хлеб целесообразно не есть совсем.
