Полезно есть
Полезны для костей и мышц: названо 7 растительных продуктов, в которых много кальция
Традиционно одним из лучших источников кальция — минерала, полезного для укрепления костей и зубов, нормальной работы мышц и передачи нервных импульсов — считают молоко. Но значительное количество кальция есть и в некоторых растительных продуктах
Кальций есть и в растительных продуктах. / Pixabay
Издание называет 7 растительных продуктов с высоким содержанием кальция, которые следует добавить в рацион тем, кто не любит молочные продукты или хочет разнообразить питание. Впрочем, говорится в статье, важно учитывать не только количество этого важного для организма минерала, но и то, насколько хорошо он усваивается.
- Шпинат содержит около 245 мг кальция в приготовленном виде. Впрочем, этот овощ не считают самым эффективным источником этого минерала. Причина — высокое содержание оксалатов, значительно снижающих усвоение кальция.
- Листовая капуста: один из самых богатых кальцием овощей. В одной чашке приготовленного продукта — около 324 мг. Несмотря на наличие оксалатов, их количество значительно ниже, чем в шпинате, поэтому организм способен усвоить больше полезного минерала, пишет издание.
- Листья репы: примерно 197 мг кальция в приготовленном виде. Богаты витамином К, который также играет важную роль в поддержании здоровья костей. Еще одно преимущество — низкое содержание оксалатов.
- Капуста кале: в приготовленной – около 177 мг кальция на чашку. При этом минералы из нее усваиваются лучше, чем из некоторых других овощей.
- Листья горчицы: около 165 мг кальция на чашку в приготовленном виде. Как и листья репы, богатые витамином К и одновременно содержат мало оксалатов.
- Китайская капуста считается одним из лучших растительных источников кальция. В одной чашке приготовленной — около 158 мг кальция, и из этого овоща минерал тоже хорошо усваивается организмом. Специалисты говорят, что по количеству усвоенного кальция одну порцию можно сравнить со стаканом молока.
- Брокколи: в приготовленной — около 62 мг кальция на чашку. Хотя это меньше, чем в некоторых листовых овощах, брокколи остается полезным дополнением к рациону благодаря хорошей усвояемости минералов и высокому содержанию других питательных веществ.