Корисно їсти
Корисні для кісток і м'язів: названо 7 рослинних продуктів, у яких багато кальцію
Традиційно одним із найкращих джерел кальцію — мінералу, корисного для зміцнення кісток і зубів, нормальної роботи м'язів та передачі нервових імпульсів — вважають молоко. Але значна кількість кальцію є й у деяких рослинних продуктах
Кальцій є й у рослинних продуктах / Pixabay
Видання називає 7 рослинних продуктів з високим вмістом кальцію, які варто додати до раціону тим, хто не любить молочні продукти або хоче урізноманітнити харчування. Утім, мовиться у статті, важливо враховувати не тільки кількість цього важливого для організму мінералу, а й те, наскільки добре він засвоюється.
- Шпинат: містить близько 245 мг кальцію в приготованому вигляді. Утім цей овоч не вважають найефективнішим джерелом цього мінералу. Причина — високий вміст оксалатів, які значно знижують засвоєння кальцію.
- Листова капуста: один із найбагатших на кальцій овочів. У одній чашці приготованого продукту — близько 324 мг. Попри наявність оксалатів, їхня кількість значно нижча, ніж у шпинаті, тому організм здатний засвоїти більше корисного мінералу, пише видання.
- Листя ріпи: приблизно 197 мг кальцію в приготованому вигляді. Багаті на вітамін К, який також відіграє важливу роль у підтримці здоров’я кісток. Ще одна перевага — низький вміст оксалатів.
- Капуста кале: у приготованій — близько 177 мг кальцію на чашку. При цьому мінерали з неї засвоюється краще, ніж з деяких інших овочів.
- Листя гірчиці: близько 165 мг кальцію на чашку в приготованому вигляді. Як і листя ріпи, багаті на вітамін К та водночас містять мало оксалатів.
- Китайська капуста: вважається одним із найкращих рослинних джерел кальцію. У одній чашці приготованої — близько 158 мг кальцію, і з цього овочу мінерал добре засвоюється організмом. Фахівці кажуть, що за кількістю засвоєного кальцію одну порцію можна порівняти зі склянкою молока.
- Броколі: у приготованій — близько 62 мг кальцію на чашку. Хоча це менше, ніж у деяких листових овочах, броколі залишається корисним доповненням до раціону завдяки гарній засвоюваності мінералів і високому вмісту інших поживних речовин.