Не только вкусно, но и полезно: 6 вариантов питательной начинки для пиццы

Об этом говорится в публикацииMelMagazine, передает "ДС".

Издание называет 6 вариантов полезной начинки для пиццы.

Шпинат: питательная и низкокалорийная листовая зелень. В 100 г вареного шпината содержится:

• 3 мг железа, помогающего транспортировать кислород через кровь;
• 146 мкг фолата, необходимого для функционирования клеток;
• 136 мг кальция, поддерживающего прочность тканей, костей и зубов;
• 494 мг витамина К, поддерживающего прочность костей и правильное свертывание крови;
• 524 мкг витамина А, поддерживающего иммунную систему, а также здоровье сердца, легких и глаз;
• витамина С, являющегося мощным антиоксидантом, который поддерживает иммунную систему и помогает организму усваивать железо из других продуктов.

Рукола: относительно пищевой ценности — издание описывает эту зелень как "легкую версию шпината".

Болгарский перец: придает природную сладость и цвет. Также — обеспечивает значительную дозу витамина С. Мужчинам требуется около 90 мг этого витамина ежедневно, женщинам — 75 мг. Одна порция (85 г) сырого красного, желтого или оранжевого перца болгарского содержит более 120 мг, хотя термическая обработка может несколько снизить это количество.

Грибы: имеют твердую мясоподобную текстуру и пикантный вкус. Богаты питательными веществами, содержащими селен — минерал, защищающий клетки от повреждения и поддерживающий функцию щитовидной железы. Некоторые грибы также выращивают под ультрафиолетовым излучением, чтобы они содержали витамин D, полезный для костей.

Постный белок: креветки, тофу, курица-гриль без кожи, нежирные куски мяса и т.д. Они обычно хорошо насыщают и, в отличие от колбасы, содержат меньше натрия и насыщенных жиров.

Свежая зелень, в частности из средиземноморской или итальянской кухни: базилик, чеснок, орегано, петрушка, розмарин, чабрец. Травы содержат антиоксиданты и полезные растительные соединения, которые поддерживают иммунитет, помогают защищать клетки и уменьшают воспаление.

Кроме начинок, есть еще несколько лайфхаков, которые помогут сделать пиццу более полезной и питательной:

• готовить на цельнозерновом тесте: цельнозерновые продукты обычно содержат больше клетчатки, чем рафинированные;
• употреблять сыр умеренно, так как он может содержать много натрия и насыщенных жиров (вместо этого стоит заполнить часть места на пицце овощами);
• готовить соус дома — это позволит контролировать количество соли и сахара.

Как писала "ДС", названы 12 продуктов, которые помогут сделать салат более полезным и сытным.