Поддерживает пищеварение, сердце и кости: чем полезен сыр фета
Сыр фета — полезный и удобный продукт, который легко вписывается в ежедневные блюда
Как отмечается, умеренное потребление сыра фета поддерживает здоровье кишечника, костей и сердечно-сосудистой системы.
Он является богатым источником белка (на порцию в 28 г — 4 г), поэтому создает хорошее сочетание с овощами, особенно в салатах, боулах, блюдах из яиц и бобовых.
Также он богат кальцием, который нужен для здоровья костей, нормальной работы мышц и нервов. В 30 г – около 140 мг кальция, или примерно 14% от рекомендуемой суточной нормы.
Как рассказала диетолог Аманда Годман Ролл, более твердые сыры, например пармезан, часто содержат больше кальция на порцию. Однако преимущество феты в том, как легко она вписывается в ежедневные блюда.
Фета также содержит меньше калорий и жиров по сравнению со многими выдержанными сырами. К тому же, ее обычно едят меньшими порциями: насыщенный и солоноватый вкус и рассыпчатая текстура делают фету в большей степени завершающим штрихом, чем "центром" блюда, что помогает контролировать калории.
Этот сыр насыщает даже в небольшом количестве, отмечает издание.
"Поскольку фета имеет насыщенный вкус, меньшие порции, как правило, дают превосходное ощущение сытости. Сенсорные качества, такие как интенсивность вкуса и текстура, могут формировать пищевое поведение и влиять на то, сколько люди едят, прежде чем почувствуют сытость. Когда еда кажется приятной и полноценной, легче поддерживать сбалансированный режим питания, не ощущая ограничений", — говорится в статье.
Фету можно есть так:
- посыпать салаты с овощами, фасолью и оливковым маслом;
- добавлять небольшое количество в зерновые боулы с жареными овощами и белком, например курицей, чечевицей или тофу;
- посыпать яичницу или омлет со шпинатом, перцем и грибами;
- добавлять в супы, особенно чечевичный, томатный или овощной;
- добавлять в пасту в конце варки вместе с лимоном, травами и горстью зелени.