Яйца представляют смертельную опасность, — ученые
Употребление большого количества яиц негативно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, болезни которой, как известно, являются наиболее распространенными причинами смерти на планете
Об этом свидетельствуют результаты исследований ученых из университета Массачусетса (Лоуэлл, США), пишет newsyou.info.
Специалисты отмечают, что яйца как таковые являются полезным продуктом питания. Их отличает оптимальный баланс питательных веществ, микроэлементов, витаминов и аминокислот. В составе яйца присутствуют регулирующие работу нервной системы холин, биотин, фолиевая кислота, селен и лютеин, которые являются мощными антиоксидантами. Железо в желтке и белке находится в органической форме, поэтому легко усваивается организмом.
Каротиноиды, содержащиеся в яйцах предотвращают возрастную потерю зрения, в том числе катаракту, а яичный белок по своим свойствам превосходит рыбный или мясной.
Но, хотя отказываться от употребления яиц и не стоит, в их употреблении необходимо соблюдать меру, констатировали ученые. Они выяснили, что ежедневное потребление каждых дополнительных 300 мг холестерина на 17% увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и на 18% — риск преждевременной смерти. Это показало исследование с участием более 30 тысяч человек, за которыми медики вели наблюдение в течение 31 года.
Специалисты призвали не употреблять яйца часто – в одном крупном яйце, по их словам, содержится до 200 миллиграммов холестерина.
"Рекомендую людям отказаться от ежедневных омлетов из трех яиц. В питании важны умеренность и баланс", — высказалась соавтор исследования Кэтрин Тукер.