Простокваша из агавы. Что такое пульке и как его "закаляют"

Чем шире международные связи любой страны, тем меньше незнакомых яств и напитков остается в мире ее гурманов. Тем не менее некоторые из гастрономических легенд невозможно попробовать за пределами их родного края. Актуальный пример — пульке