Юлія Моргунська

Деякі з традиційних для України страв мають настільки давню історію, що суперечки про їх коріння, ймовірно, буде вести ще не одне покоління дослідників. Найяскравіший приклад такої живності — банальні пиріжки

Чим багатший асортимент прилавків, тим менший ажіотаж викликають продукти нового найменування. Хоча іноді споживчий інтерес до них пожвавлюється по «лівій» причині. Як, наприклад, щодо круп, відомих як кускус

Вираз «Лікарська» ковбаса», або «ковбаса по 2.20», давно став мемом, що не потребує пояснень. Однак про те, що цей, без сумніву, вдалий гастрономічний продукт спочатку був ремейком італійського делікатесу, серед наших співгромадян не знає майже ніхто

Слово «паелья» сьогодні знайоме всьому світу. Але мало хто знає, що «у колисці» цієї знаменитої іспанської страви стояли бідні селяни Валенсії

На питання: «Що таке васабі?» сьогодні готовий відповісти чи не кожен українець. Але ось наскільки почуте буде близько до істини — це ще загадка

Фраза «Брезаола — кулінарний нащадок слінзегі» для більшості з нас звучить як шифровка. А тим часом це всього лише суха характеристика взаємозв'язку надзвичайно популярних в Італії видів делікатесного в'яленого м'яса

Змінюючи «консервативні каші» на незнайомі раніше крупи заради здорового харчування, ненароком можна опинитися на чисто пшеничній дієті. А це не всім корисно

Виявляється ті, хто любить персики, не завжди здатні розпізнати їх під гладкою шкіркою. І тому вірять в фантастичні теорії походження «підозрілих» плодів

Історія просекко така довга, що це чи не найстаріше з вин Італії можна сміливо вносити до світового списку «винних патріархів». Хоча щоб стати найбільш продаваним з ігристих дарів лози, йому не раз довелося осучаснитися

У кращих ресторанах і барах світу салат «Цезар», коктейль «Кривава Мері», стейк тартар і навіть знамените ірландське рагу неодмінно приправляють соусом «Ворчестер», про який в Україні знають дуже мало