Юлія Моргунська

Перша половина весни – це час, коли збирають березовий сік. І нехай на смак цей "нектар" не порівняти з жодним фруктовим, поціновувачів у нього вистачає. Адже недарма, за деякими даними, саме він був одним із прототипів казкової живої води

Булгур — це крупа з твердої пшениці, що зберігає максимум корисних властивостей цього злаку. Однак із звичайною пшеничною крупою, як і з спорідненим з пастою модним кускусом, плутати його не варто

Фісташки – це дивовижний продукт, який поборники здорового способу життя справедливо вважають таким же ідеальним компонентом правильної дієти, як любителі пива – закускою. Тож за що фісташки так полюбилися людям, незважаючи на високу ціну?

Які вітаміни у чорносливі? Чому він допомагає? За що цінується? Всі ці питання логічні під час обговорення користі в'яленої сливи. Однак давнє прислів'я "Все корисно, що в рот полізло" змушує задуматися, чи правильно сучасний світ дивиться на те, що їсть?

Ерінгі – це гриби, які відносно недавно з'явилися на ринку України. Як печериці та звичні гливи, вони – продукт промислового вирощування, а тому відповідають усім нормам продуктової безпеки, прийнятим у ЄС. Однак цінують їх не лише за це

Броколі, користь якої важко переоцінити, багато хто вважає лише зеленою версією цвітної капусти. Тим не менш, у їхніх корисних властивостях та смаку є відмінності, які варто враховувати при формуванні ідеального раціону

Амарант, поживна цінність якого стала в наші дні предметом багатьох досліджень, в Україні став "своїм" відносно нещодавно. Проте вже вважається однією з найперспективніших культур, оскільки світовий попит на зерно амаранту (синонім – щириці) стрімко зростає.

Як їсти ківі? Найкраще, регулярно. Адже, згідно з аналізом 27 найпопулярніших фруктів, який провели дослідники Бейлорського університету (Даллас, США), найбільшу користь організму людини приносить саме цей цікавий плід

Користь волоського (інакше — грецького) горіха свого часу забезпечила йому славу "хліба майбутнього". Адже його століттями цінують не лише за відмінний смак, а й за унікальні цілительські здібності

Хрін в українській культурі має особливе значення. Інакше неможливо пояснити, чому його вважають незамінним компонентом святкового столу та вмісту великоднього кошика — і водночас широко використовують у лайливих фразах. То в чому ж його секрет?