Недорогий та універсальний: названо корисний овоч для похилих людей

Про це кажуть лікарі-дієтологи, пише storinka.com.ua.

За словами експертів, це універсальний продукт, який можна вживати в різних варіантах: свіжому, тушкованому, відварному або квашеному. Якщо не можна свіжу капусту у вигляді салату, оскільки можуть бути якісь проблеми з травленням у вигляді метеоризму, її можна заквасити, можна тушкований варіант використовувати.

Перш за все білокачанна капуста багата вітаміном C, який особливо важливий восени. Він допомагає захистити організм від застуд і вірусних інфекцій. Крім того, в цьому овочі міститься багато корисної клітковини і харчових волокон, необхідних для здоров'я кишечника.

Якщо говорити саме про квашену капусту, то вона допоможе поліпшити мікрофлору кишечника і збагатити її корисними бактеріями. При квашенні капусти відбувається практично той же самий процес, що і при сквашуванні молочних продуктів. За складом вона також багата всіма поживними речовинами. Умовно кажучи, це пробіотик, тільки в такому рослинному виконанні, зазначають експерти.