Диетологи назвали 4 продукта, которые помогают держать холестерин в норме
Для борьбы с вредным холестерином в рационе должны быть клетчатка и ненасыщенные жиры
"Чтобы со временем уровень холестерина оставался в норме, не обязательно кардинально менять рацион. Для начала достаточно будет вводить небольшие, но последовательные изменения, например, увеличить употребление продуктов, богатых растворимой клетчаткой и ненасыщенными жирами", — говорится в статье.
Издание спросило диетологов, какие продукты они выбирают для поддержания нормального уровня холестерина и здоровья сердца. Специалисты назвали 4 продукта.
- Овсянка, приготовленная на ночь.
"Овсянка, которая готовится на ночь, богата растворимой клетчаткой, в частности бета-глюканом, которая в кишечнике связывается с холестерином и желчными кислотами и выводит их из организма до того, как они усвоятся. Доказано, что регулярное употребление овса снижает уровень холестерина липопротеидов низкой плотности (так называемого "плохого" холестерина — ред.), — комментирует диетолог Кайла Гирген.
Экспертка советует есть именно плющенный овес, а не хлопья быстрого приготовления: он менее обработан и не приводит к более быстрому повышению уровня сахара в крови. Для большей пользы можно добавить ложку семян чиа как дополнительный источник клетчатки, а также изюм, грецкие орехи, корицу и т.д.
- Авокадо.
"Единственный продукт, который я ем ежедневно для лучшего уровня холестерина — это авокадо. Порция авокадо является хорошим источником клетчатки, важной для снижения уровня холестерина и риска сердечных заболеваний. Он содержит почти 20 витаминов и минералов, в частности калий, витамин К, фолат, медь и магний".
Эксперт рекомендует есть авокадо с яйцами, копченым лососем или сыром, чтобы получить больше белка.
- Жирная рыба.
"Жирная рыба в рационе — это отличный способ повысить уровень "хорошего" холестерина, или липопротеинов высокой плотности. Я напоминаю своим пациентам, что такой холестерин действует как щетка для чистки артерий, помогая предотвратить образование бляшек", — говорит диетолог-нутрициолог Эми Браганьини.
Она советует остановить выбор на лососе, тунце, скумбрии, сельди.
- Киви.
Диетолог Сюзанна Фишер считает киви лучшим продуктом, помогающим бороться с вредным холестерином. Два фрукта содержат около 6 г клетчатки — и растворимой, и нерастворимой. Киви можно добавлять в овсянку, смешивать с богатым белком греческим йогуртом или твороком и т.д.
"Киви можно есть с кожурой или без нее. Хотя пушистая текстура кожуры может понравиться не всем, однако она содержит дополнительную клетчатку и антиоксиданты. Если вы предпочитаете более гладкую текстуру, выбирайте желтые киви — они менее пушистые и немного слаще", — отмечает эксперт.