Дієтологи назвали 4 продукти, які допомагають тримати холестерин у нормі
Для боротьби зі шкідливим холестерином у раціоні мають бути клітковина та ненасичені жири,
"Щоб з часом рівень холестерину залишався у нормі, не обов’язково кардинально змінювати раціон. Для початку достатньо буде вводити невеликі, але послідовні зміни, наприклад збільшити вживання продуктів, багатих на розчинну клітковину та ненасичені жири", — йдеться у статті.
Видання запитало дієтологів, які продукти вони обирають для підтримки нормального рівня холестерину та здоров'я серця. Фахівці назвали 4 продукти.
- Вівсянка, приготовлена на ніч.
"Вівсянка, що готується на ніч, багата на розчинну клітковину, зокрема бета-глюкан, яка в кишківнику зв’язується з холестерином і жовчними кислотами та виводить їх з організму до того, як вони засвоїться. Доведено, що регулярне вживання вівса знижує рівень холестерину ліпопротеїдів низької щільності (так званого "поганого" холестерину — ред.)", — коментує дієтологиня Кайла Гірген.
Експертка радить їсти саме плющений овес, а не пластівці швидкого приготування: він менш оброблений і не призводить до швидшого підвищення рівня цукру в крові. Для більшої користі можна додати ложку насіння чіа — як додаткове джерело клітковини, а також родзинки, волоські горіхи, корицю тощо.
- Авокадо.
"Єдиний продукт, який я їм щодня для кращого рівня холестерину — це авокадо. Порція авокадо є гарним джерелом клітковини, важливої для зниження рівня холестерину та ризику серцевих захворювань. Він містить майже 20 вітамінів і мінералів, зокрема калій, вітамін К, фолат, мідь і магній", — розповіла дієтологиня Роксана Ехсані.
Експертка рекомендує їсти авокадо з яйцями, копченим лососем або сиром, щоб отримати більше білка.
- Жирна риба.
"Жирна риба у раціоні — це чудовий спосіб підвищити рівень "хорошого" холестерину, або ліпопротеїнів високої щільності. Я нагадую своїм пацієнтам, що такий холестерин діє як щітка для чищення артерій, допомагаючи запобігти утворенню бляшок", — каже дієтологиня-нутриціологиня Емі Браганьїні.
Вона радить зупинити вибір на лососі, тунці, скумбрії, оселедці.
- Ківі.
Дієтологиня Сюзанна Фішер вважає ківі кращим продуктом, який допомагає боротися зі шкідливим холестерином. Два фрукти містять близько 6 г клітковини — і розчинної, і нерозчинної. Ківі можна додавати до вівсянки, змішувати з багатим на білок грецьким йогуртом або сиром тощо.
"Ківі можна їсти зі шкіркою або без неї. Хоча пухнаста текстура шкірки може сподобатися не всім, проте вона містить додаткову клітковину та антиоксиданти. Якщо ви віддаєте перевагу більш гладкій текстурі, обирайте жовті ківі — вони менш пухнасті та трохи солодші", — зазначає експертка.