Мясо против деменции: специалисты назвали наиболее полезные виды

Об этом свидетельствуют результаты исследования Antioxidants, передает "ДС" со ссылкой на womanlife.kyiv.ua.

Так, ученые обнаружили в говядине, свинине и курице антиоксиданты, известные как дипептиды имидазола. Специалисты констатировали, что благодаря действию этих веществ снижается риск развития деменции – нейродегенеративного состояния, что характеризуется ухудшением функционирования мозга и ослаблением когнитивных функций.

"Дипептиды имидазола, такие как карнозин и ансерин, обладают нейропротекторными свойствами, которые могут помочь предотвратить деменцию. Они обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием, что защищает мозг от повреждений, вызванных окислительным стрессом и воспалением", – говорят авторы исследования.

Специалисты установили, что люди с более высоким уровнем карнозина и ансерина в крови проявляли заметно меньшую склонность к деменции в течение 10-летнего периода наблюдения. Другое исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показало: добавки карнозина, получаемые в течение шести месяцев, дают эффект улучшения мозговой деятельности у пожилых людей с легкими когнитивными нарушениями.

"Поэтому рекомендуется употреблять мясо в умеренных количествах и выбирать нежирные куски мяса и птицы, а также рыбу, которая является хорошим источником белка и других важных питательных веществ", — посоветовали эксперты.

Также, по их словам, снизить риск развития деменции позволят занятия спортом, сокращение употребления алкоголя, отказ от курения.