Самый распространенный пищевой дефицит: врач назвал главный симптом

Главным симптомом низкого уровня железа в организме является постоянное угнетение, которое часто путают с простой усталостью или с сезонной депрессией, пишет ukrhealth.net.

Врач Сермед Межер назвал железодефицит "самым распространенным пищевым дефицитом в мире", который затрагивает более одного миллиарда человек.

Железо – это жизненно необходимый минерал, отвечающий за транспортировку кислорода в крови и участвующий во множестве метаболических процессов. Однако его роль в регуляции нашего настроения часто остается без внимания.

По словам доктора Межера, влияние железа на организм выходит далеко за пределы физической выносливости. Этот минерал критически важен для синтеза дофамина — нейромедиатора, который часто называют "гормоном счастья" и мотивации.

"Дофамин образуется из аминокислоты под названием тирозин через цепочку химических реакций. Фермент, отвечающий за первый этап этого превращения, нуждается в железе для своего функционирования", — объясняет врач.

Это означает, что при нехватке железа биохимические пути, отвечающие за чувство радости, вознаграждения, самоконтроля и социального поведения, дают сбой. Поэтому апатия и плохое настроение могут являться прямым следствием вашего меню, а не только погоды за окном.

Симптомы дефицита железа:

• постоянная усталость и нехватка энергии;
• одышка даже при незначительных нагрузках;
• ощутимое или учащенное сердцебиение (пальпитация);
• бледность кожи;
• головные боли.

Хорошая новость заключается в том, что это состояние обратимо. Когда запасы железа восстанавливаются, нейрохимические процессы возвращаются в норму. Повысить уровень железа можно с помощью рациона.

Продукты, богатые железом:

• темно-зеленые листовые овощи (шпинат, кейл, кресс-салат);
• красное мясо;
• сухофрукты (курага, чернослив, изюм);
• бобовые (фасоль, горох, чечевица);
• обогащенные продукты (хлеб и сухие завтраки с добавлением железа).

Чтобы получить максимум пользы, сочетайте железосодержащие продукты с витамином С (например, запивайте пищу апельсиновым соком или добавляйте болгарский перец к мясу).

Однако некоторые продукты препятствуют усвоению железа. Эксперты советуют не употреблять их одновременно с пищей, богатой железом, или препаратами железа (соблюдайте интервал в 2 часа):

• чай и кофе;
• молоко и молочные продукты;
• цельнозерновые злаки в большом количестве.

Рекомендуемые нормы потребления:

• мужчины (от 19 лет): 8,7 мг/сут;
• женщины (19–49 лет): 14,8 мг/сут;
• женщины (50+ лет): 8,7 мг/сут.

Врачи отмечают, что прием добавок в дозе до 17 мг в сутки обычно безопасен, но более высокие дозы следует принимать исключительно по назначению врача, поскольку избыток железа также может быть вредным.