Найпоширеніший харчовий дефіцит: лікар назвав головний симптом

Головним симптомом низького рівня заліза в організмі є постійна пригніченість, яку часто плутають з простою втомою або із сезонною депресією, пише ukrhealth.net.

Лікар Сермед Межер назвав залізодефіцит "найпоширенішим харчовим дефіцитом у світі", який зачіпає понад один мільярд людей.

Залізо — це життєво необхідний мінерал, який відповідає за транспортування кисню в крові та бере участь у безлічі метаболічних процесів. Однак його роль у регуляції нашого настрою часто залишається поза увагою.

За словами доктора Межера, вплив заліза на організм виходить далеко за межі фізичної витривалості. Цей мінерал є критично важливим для синтезу дофаміну — нейромедіатора, який часто називають "гормоном щастя" та мотивації.

"Дофамін утворюється з амінокислоти під назвою тирозин через ланцюжок хімічних реакцій. Фермент, який відповідає за перший етап цього перетворення, потребує заліза для свого функціонування", — пояснює лікар.

Це означає, що при нестачі заліза біохімічні шляхи, які відповідають за відчуття радості, винагороди, самоконтролю та соціальної поведінки, дають збій. Тому апатія та поганий настрій можуть бути прямим наслідком вашого меню, а не лише погоди за вікном.

Симптоми дефіциту заліза:

• постійна втома та брак енергії;
• задишка навіть при незначних навантаженнях;
• відчутне або прискорене серцебиття (пальпітація);
• блідість шкіри;
• головні болі.

Хороша новина полягає в тому, що цей стан є оборотним. Коли запаси заліза відновлюються, нейрохімічні процеси повертаються до норми. Підвищити рівень заліза можна за допомогою раціону.

Продукти, багаті на залізо:

• темно-зелені листові овочі (шпинат, кейл, крес-салат);
• червоне м’ясо;
• сухофрукти (курага, чорнослив, родзинки);
• бобові (квасоля, горох, сочевиця);
• збагачені продукти (хліб та сухі сніданки з додаванням заліза).

Щоб отримати максимум користі, поєднуйте залізовмісні продукти з вітаміном С (наприклад, запивайте їжу апельсиновим соком або додавайте болгарський перець до м’яса).

Однак деякі продукти перешкоджають засвоєнню заліза. Експерти радять не вживати їх одночасно з їжею, багатою на залізо, або препаратами заліза (дотримуйтесь інтервалу у 2 години):

• чай та кава;
• молоко та молочні продукти;
• цільнозернові злаки у великій кількості.

Рекомендовані норми споживання:

• чоловіки (від 19 років): 8,7 мг на добу;
• жінки (19–49 років): 14,8 мг на добу;
• жінки (50+ років): 8,7 мг на добу.

Лікарі зазначають, що прийом добавок у дозі до 17 мг на добу зазвичай є безпечним, але вищі дози слід приймати виключно за призначенням лікаря, оскільки надлишок заліза також може бути шкідливим.