Полезно есть
Стоит держать про запас: названо 6 полезных видов консервов
Специалисты по питанию традиционно советуют отдавать предпочтение свежим продуктам, но и некоторые консервированные придают немалую пользу
Из консервов можно получить значительное количество питательных веществ / Getty Images
Как отмечает издание, из консервов можно получить значительное количество питательных веществ и с помощью них развить здоровые пищевые привычки. В частности, речь идет о 6 видах.
- Консервированная фасоль: богата белком, железом, клетчаткой, магнием, калием, цинком, фолатом. Помогает поддержать здоровье сердца, пищеварение и контролировать вес. Впрочем, может содержать много натрия, поэтому жидкость следует слить, а саму фасоль — промыть.
- Консервированные помидоры: содержат мощный антиоксидант ликопен, который поддерживает здоровье сердца, уменьшает проявления запора, снижает риск диабета второго типа. Исследование, опубликованное в 2022 году в издании MDPI, свидетельствует, что его действие может усиливаться при консервировании. Также в консервированных помидорах есть витамин С, калий, магний.
- Консервированная тыква: малокалорийная, богатая витамином А (в одной чашке — более 200% от суточной нормы) и клетчаткой (соответственно, 7 г). Также содержит много магния, железа, калия, витаминов С и Е. Диетологи советуют выбирать консервы без добавления сахара или натрия.
- Консервированный тунец: содержит много постного белка и омега-3, которые имеют противовоспалительные свойства, а также кальций, витамин D, селен, железо. Специалисты по питанию советуют выбирать рыбу, консервированную без растительного масла, чтобы избежать лишних калорий и жира, а также с низким содержанием натрия или "без добавления соли". Беременным или кормящим грудью следует посоветоваться с врачом относительно количества тунца в рационе — в его составе может быть ртуть.
- Консервированная стручковая фасоль: содержит мало углеводов и калорий, однако богата питательными веществами. В одном стакане — почти 4 г клетчатки и более 2 г белка, а также витамины C, B и A.
- Консервированный ананас: в одном стакане — почти 20% суточной нормы витамина С, положительно влияющего на функцию иммунной системы, усвоение железа, заживление ран, метаболизм. Лучше выбирать ананас, консервированный в воде или собственном соку, а не в сиропе с высоким содержанием добавленного сахара или искусственных подсластителей.
Как писала "ДС", диетолог назвала 12 альтернатив овсянке, которые обеспечат достаточное количество клетчатки.