Варто тримати в запасі: названо 6 корисних видів консервів

Про це йдеться у публікації VeryWellHealth, передає "ДС".

Як зазначає видання, з консервів можна отримати значну кількість поживних речовин та загалом за їх допомоги розвинути здоровіші харчові звички. Зокрема йдеться про 6 видів.

• Консервована квасоля: багата на білок, залізо, клітковину, магній, калій, цинк, фолат.
• Допомагає підтримати здоров'я серця, травлення та контролювати вагу. Утім, може містити багато натрію, тож рідину варто злити, а саму квасолю — промити. 
• Консервовані помідори: містять потужний антиоксидант лікопен, який підтримує здоров'я серця, зменшує прояви закрепу, знижує ризик діабету другого типу. Дослідження, опубліковане 2022 року у виданні MDPI, свідчить, що його дія може посилюватися під час консервування. Також у консервованих помідорах є вітамін С, калій, магній.
• Консервований гарбуз: малокалорійний, багатий на вітамін А (в одній чашці — понад 200% від добової норми) та клітковину (відповідно, 7 г). Також містить багато магнію, заліза, калію, вітамінів С та Е. Дієтологи радять обирати консерви без додавання цукру чи натрію.
• Консервований тунець: містить багато пісного білка та омега-3, які мають протизапальні властивості, а також кальцій, вітамін D, селен, залізо. Фахівці з харчування радять обирати рибу, консервовану без олії, щоб уникнути зайвих калорій і жиру, а також з низьким вмістом натрію або "без додавання солі". Вагітним або жінкам, які годують грудьми варто порадитися з лікарем щодо кількості тунця в раціоні — в його складі може бути ртуть.
• Консервована стручкова квасоля: містить мало вуглеводів і калорій, проте багата на поживні речовини. В одній склянці — майже 4 г клітковини та понад 2 г білка, а також вітаміни C, B та A.  
• Консервований ананас: в одній склянці — майже 20% добової норми вітаміну С, який позитивно впливає на функцію імунної системи, засвоєння заліза, загоєння ран, метаболізм. Краще обирати ананас, консервований у воді або власному соку — а не в сиропі з високим вмістом доданого цукру чи штучних підсолоджувачів.  

Як писала "ДС", дієтологиня назвала 12 альтернатив вівсянці, які забезпечать достатню кількість клітковини.