Для тех,
кто не делает
поспешных выводов

Вопрос корма. Как обеспечить тыл украинскому животноводству (ИНФОГРАФИКА)

Среда, 17 Октября 2018, 11:00
В стране сложилась парадоксальная ситуация: животноводство низкорентабельно в том числе из-за дорогих кормов. Но мы продаем за рубеж массу сырья для производства комбикорма, а потом закупаем его у иностранцев

Вопрос нацбезопасности

Продовольственная безопасность страны, то есть ее возможность обеспечивать саму себя продуктами питания, не менее важна, чем безопасность экономическая или военная. Казалось бы, у Украины как аграрной державы с этим все должно быть хорошо по определению. Но это не совсем так. Если продукцией растениеводства мы и себя обеспечиваем, и еще полмира кормить можем, то с животноводством не все так радужно.

"В 1980 году в Украине было 27 млн голов крупного рогатого скота, сегодня, менее чем через 40 лет, мы можем говорить про 4 млн голов. Если так пойдет и дальше, то в 2030 году корову можно будет заносить в Красную книгу, - говорит операционный директор компании UkrLandFarming Галина Ковток. - В чем причина? У производства говядины самый долгий срок окупаемости, это самое неприбыльное направление. Получать 10% рентабельности в мясном животноводстве - это фантастика, это высший пилотаж".

Основу животноводческой отрасли в Украине составляет крупный рогатый скот (КРС), свиньи и птицы. При этом половину скота выращивает население, половину - агрохозяйства. Но если говорить про КРС, то более 65% его поголовья содержится на частных подворьях. И только около 35% - в сельхозпредприятиях. Промыш­лен­ный откорм КРС на мясо по большому счету отсутствует - лишь немногие хозяйства этим сейчас занимаются.

Причина, как ни странно, - нехватка кормовой базы. "Да, растениеводство в Украине в последние два десятка лет развивалось очень бурно, но не кормовое. Промышленное производство мяса давно уже не имеет ничего общего с коровами, свободно пасущимися на зеленой лужайке, - пояснил в комментарии для "ДС" фермер из Машевки (под Полтавой) Сергей Веремейчик. - В основе всей живот­новодческой отрасли изначально лежит производство кормов, и это самостоятельное, серьезное направление аграрного бизнеса. Но у нас на рынке комбикорма очень дорогие, потому что все импортные. Из-за этого небольшим фермерам заниматься животноводством невыгодно".
То есть в основе промышленного животноводства лежат комбикорма - их использование делает животноводство рентабельным. Но как раз с собственным производством комбикорма у Украины большие проблемы.

Загадка отходов пищепрома

Статистика за январь-август нынешнего года многое говорит специалистам. "В пятерку ключевых экспортных позиций в ЕС за указанный период вошли: зерновые - $1,2 млрд, масло - $702,5 млн, семена масличных - $581,4 млн, остатки и отходы пищевой промышленности - $312,8 млн, мясо и пищевые субпродукты домашней птицы - $169,8 млн, - говорит замминистра аграрной политики и продовольствия Украи­ны Ольга Трофимцева. - За указанный период импорт аграрной продукции из стран ЕС в Украину увеличился на $336,2 млн по сравнению с соответствующим периодом 2017 года и составил $1,7 млрд. Больше всего мы импортировали продукты для кормления животных, мясо и субпродукты, семена масличных культур, кукурузу".

Некоторые отрасли аграрного экспорта и импорта Украины могут изрядно удивить тех, кто не в теме. Вот пример: по итогам 2017 г. главная статья украинского экспорта во Францию - это "остатки и отходы пищевой промышленности", которых поставили на сумму $113,5 млн. Только на втором месте - более понятные "жиры и масла животного или растительного происхождения" (их продали французам почти на $83 млн).

Статистика украинского экспорта показывает, что "остатки и отходы пищевой промышленности" с пометкой Made in Ukraine весьма популярны и в Европе, и за ее пределами. В Европе их у нас покупают 26 стран, некоторые - на очень большие суммы. Например, Польша в 2017 г. купила отходов украинского пищепрома на $84,8 млн, Испания - на $76,3 млн, Италия - на $59,7 млн, Нидер­ланды - на $52,7 млн. Даже маленькое Монако покупает в Украине отходов пищепрома на $1,29 млн в год - это основная статья торговли наших стран.

Секрет прост: к категории "Остатки и отходы пищевой промышленности" относятся жмых, остающийся при производстве растительного масла, мука, крупы и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, рыбы, а также другие отходы. Все перечисленное - ценный кормовой материал для животноводства, основа комбикорма.
Складывается абсолютно ненормальная ситуация, когда Украина продает сырье для изготовления комбикорма, потом покупает этот самый комбикорм за рубежом и на этой операции теряет ту самую долю добавленной стоимости, которая могла бы сделать рентабельным отечественное животноводство.

"Вопрос комбикормов сегодня крайне актуален. Зачастую украинское зерно покупают другие страны, где прямо в портах стоят огромные комплексы комбикормовых заводов, и там же на месте из нашего зерна производят комбикорм. Этим занимаются большие транснациональные компании, - рассказывает Галина Ковток. - Мы не раз задавались вопросом: почему Украина не может сама заработать ту же самую добавленную стоимость, на собственной территории производя комбикорм и его экспортируя? Пришли к выводу: здесь надо поменять сознание агропроизводителей, культуру продажи продукции. Потому что препятствий технологических или логистических, на самом деле, нет".

Отечественный опыт

Сегодня ситуация меняется к лучшему: крупные животноводческие комплексы, которые выращивают КРС и делятся на мясные, молочные и мясомолочные, все чаще создаются крупными агрохолдингами, которые вхождение в этот бизнес начинают именно с заботы о кормовой базе.

Преимущество "вертикальных" агрохолдингов в том, что, кроме животных, они выращивают зерновые и масличные культуры, ко­торые сами или в форме отходов производства идут на корм скоту, свиньям и птице. Животноводство может быть также побочным видом деятельности таких компаний. Крупные производители дополнительно строят собственные комбикормовые заводы, обвалочные цеха и даже мясоперерабатывающие заводы. Так связываются все этапы производства - от подготовки кормовой базы до переработки мяса и его реализации.

Пример тому - UkrLand­Far­ming, крупная компания, которая имеет около 50 тыс. голов КРС. По итогам 2017 г. она заняла второе место на рынке комбикормов Украины с долей 6,5% (данные AR-group). Лидер в этом сегменте - "Мироновский хлебопродукт" с 25,3%, на третьем месте - "Украинское зерно" (ГК "Единст­во"), занявшее 6,4% рынка комбикорма.

Главное достижение 2017 г. на украинском рынке комбикормов - незначительный прирост (на 3,5%) производства кормов для КРС, до 592 тыс. т. По остальным большим "номинациям" кормопроизводства (корма для птиц, корма для свиней и др.) тенденция обратная. Суммарный итог 2017 г. - чуть больше 6 млн т. По сравнению с началом 2000-х, когда в Украине объемы производства кормов едва превышали 1 млн т,

6 млн т - результат впечатляющий. Хотя в 1990 г. производилось 16 млн т комбикормов.
Обнадеживает то, что сегодня производством комбикормов в Украине занялись крупные агрохолдинги, и они имеют значительный резерв производственных мощностей. В топ-10 отечественных производителей комбикорма практически все компании имеют незадействованные мощности по производству комбикормов. Так что в реальности ситуация на украинском комбикормовом рынке имеет хорошие перспективы к росту.

Читайте также:

Agrotech для Украины. Как IT помогают собирать более высокие урожаи

В погоне за $722. Как вернуть заробитчан в украинский АПК

Больше новостей о финансах, бизнесе и промышленности читайте в рубрике Экономика