Помогает поддержать работу мозга: назван самый полезный вид замороженной рыбы
Одним из самых полезных видов замороженной рыбы считается лосось — источник омега-3 и белка.
Об этом говорится в публикации EatingWell, передает "ДС".
Как отмечается, замороженный лосось — полноценный источник омега-3 жирных кислот и высококачественного белка. Быстрая заморозка позволяет сохранить большинство питательных веществ, поэтому по пользе такая рыба практически не уступает свежей.
В общей сложности порция замороженного лосося весом 113 г содержит:
- калории — 160;
- углеводы — 0 г;
- белок — 24 г;
- содержание жира — 6 г;
- насыщенные жиры — 1,5 г;
- натрий — 45 мг;
- калий — 507 мг.
- омега-3 жирные кислоты — около 2 мг (более 100% рекомендуемой суточной нормы для взрослых).
Омега-3 необходимы для здоровья мозга: они являются строительными блоками для клеточных мембран и помогают поддерживать их гибкость, что способствует эффективным связям между нейронами.
Употребление достаточного количества белка связано с лучшими когнитивными показателями.
Лосось также содержит все 9 незаменимых аминокислот, которые организм не может вырабатывать самостоятельно. Они являются строительными блоками для нейромедиаторов, играют важную роль в передаче сигналов между нервными клетками и помогают поддерживать общее настроение.
Эта рыба также богата витаминами группы В, такими как В3, В6 и B12, способствующие поддержанию долгосрочного когнитивного здоровья.
Порция лосося обеспечивает более 100% суточной нормы витамина D. Он помогает улучшить различные аспекты здоровья мозга, от когнитивных функций до настроения, включая снижение риска депрессии. Витамин D — жирорастворимый, то есть полезные жиры, содержащиеся в лососе, помогают организму его усваивать.
Лосось хорошо сочетается с салатами, блюдами на противне и даже сверху на тосте на завтрак. Его можно сочетать с листовой зеленью, оливковым маслом, орехами и овощами.
Разморозить рыбу перед приготовлением можно, оставив ее в холодильнике на ночь или погрузив в холодную воду на 15-20 минут.
Следует помнить: такую рыбу иногда приправляют соусами, содержащими большое количество соли и жиров.
Как писала "ДС", названы 4 продукта, полезные для зрения.
