Чем полезны ферментированные продукты: разъяснение врачей
Добавление в рацион ферментированных продуктов может положительно повлиять на физическое и психическое здоровье
Об этом говорится в публикации Mirror, передает "ДС".
Как отмечается, о пользе ферментированных (подвергавшихся брожению) продуктов свидетельствуют результаты исследования, опубликованного в Neuroscience & Behavioral Reviews. Такой эффект возможен благодаря связи между мозгом и пищеварительной системой: производимые кишечными бактериями вещества могут посылать прямые сигналы мозгу, запуская различные виды деятельности, которые могут изменять настроение, поведение, когнитивные функции. Эти компоненты можно оптимизировать, чтобы обеспечить максимальную пользу для психического здоровья.
По словам доктора Николь Авены, доцента кафедры неврологии в Медицинской школе Маунт-Синай в Нью-Йорке (США), ось "кишечник-мозг" связана со здоровьем и разнообразием микрофлоры. Чем менее разнообразен рацион, тем больше может пострадать здоровье.
В частности бактерии помогают в пищеварении и всасывании питательных веществ, которые могут оказывать непосредственное влияние на психическое здоровье.
В целом привести к улучшению психического здоровья может употребление квашеных овощей, кимчи, мисо — около 200 видов ферментированных продуктов.
Врач Майкл Мосли также предполагал, что их употребление поможет улучшить микрофлору кишечника. А здоровая микрофлора не только укрепляет иммунную систему, но и уменьшает воспаление, связанное с разными видами заболеваний.
Как писала "ДС", врачи назвали 5 продуктов, которые помогут справиться со стрессом.
